Compote pomme-orange

Une recette réalisée en partenariat avec Anne-Sophie Vidal, blogueuse-influenceuse culinaire.

1. Rincez et épluchez la pomme et l’orange. Retirez au maximum la peau blanche sur la surface de l’orange. Coupez la pomme et les quartiers d’orange en petits morceaux.
2. Faites cuire les morceaux de pommes à la vapeur pendant environ 10mn.
3. Egouttez et réservez l’eau de cuisson pour ajuster la texture si besoin.
4. Ajoutez les morceaux d’orange et l’eau de fleur d’oranger à la pomme cuite à la dernière minute (pour préserver la vitamine C) et mixez jusqu’à l’obtention d'une consistance lisse.

Astuce Biocoop

Pour varier les textures et les saveurs et caler les plus gourmands, vous pouvez à partir de 8 mois ajouter 1 à 2 cuillères de céréales infantiles nature à base d’avoine avant de mixer.