LA FERME DE LA SALVANIE

Notre troupeau constitué d’une quarantaine de têtes produit de la viande bio commercialisée en direct en magasin bio et aux particuliers. Nos vaches sont nourries exclusivement aux céréales, au foin et par l’herbe prospérant dans nos vertes prairies naturelles. Au delà du cahier des charges Bio nous soignons nos animaux par homéopathie et par phytothérapie. La gasconne est une vache revêtue d’une robe d’un beau gris argenté, originaire de midi Pyrénées, rustique, elle est parfaitement adaptée à notre climat de semi montagne. Elle procure une viande aussi tendre que juteuse, intimement persillée, à la saveur délicate et au parfum incomparable. Passionnés par ce si sympathique animal, nous élevons une dizaine d’ânes qui pourront vous accompagner à la découverte de notre bel environnement préservé. Enfin vous découvrirez la traditionnelle basse-cour (poules, oie de Toulouse, canard de barbarie, lapins), les brebis, et nos cochons noirs Gascon.