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Biocoop La Chartreuse
ALIMENTATION BIOLOGIQUE ET ÉCOPRODUITS

Aujourd'hui Mercredi

Ouvert de 09h30 à 19h00

DOMAINE DE LA TRONQUE

DOMAINE DE LA TRONQUE

81140

Cahuzac/Vère

http://www.domainelatronque.com/
Vins de Gaillac AOC en agriculture biologique et mention Nature & pPogrès

Domaine de La Tronque

Claude Leduc, vigneron du domaine de La Tronque, cherche à transmettre son savoir faire et ses vignes, qu'il cultive en agriculture biologique depuis 1988.

De son côté, Nicolas Bastin, motivé par ses expériences en élevage et horticulture cherche à s'installer paysan. Au hasard d'un marché, ils se rencontrent et démarrent cette belle aventure d'une transmission agricole.

Notre domaine, de 4 hectares est situé au nord de Gaillac. Dans un souci constant de préservation de l'environnement qui est le nôtre, le vôtre et qui sera celui des jeunes générations, nous pratiquons chaque jour une agriculture exigeante qui refuse tout recours à la chimie de synthèse en suivant le cahier des charges Nature et Progrès.

MÉTHODES DE CULTURE

Au printemps, nous labourons nos vignes pour limiter la concurrence de l'herbe. Et suivant la météo de cette saison, c'est un travail qui demande plus ou moins d'interventions. En période végétative, la bouillie bordelaise et le soufre permettent de protéger des maladies de la vigne que sont le mildiou et l'oïdium.

Nous appliquons des purins d'ortie comme stimulant de la plante. La fumure se fait uniquement à base de compost. Les haies aident à la vie de l'écosystème.

Nous recherchons, avant tout, un équilibre de la plante dans son milieu naturel, assurance d'une récolte qui porte en elle tout le potentiel nécessaire à une vinification sans artifice. Le choix de rendements réduits assure la concentration de matières et l'obtention de vins complexes.

Les vendanges sont entièrement effectuées à la main, ce qui permet de faire un tri des raisins et éventuellement plusieurs cueillettes.

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